Marengsterta

Einfaldlega góð marengsterta sem er frábær í öll tilefni til að gleðja bragðlaukana.

Marengsbotnar:

• 4 stk. eggjahvítur

• 200 gr sykur

• 1/2 tsk. lyftiduft

Þeytið saman hvítur og bætið sykri smá saman við ásamt lyftidufti og þeytið þar til blandan er orðin stíf.

Setjið blönduna á smjörpappír og myndið hring.

Bakað í ofni við 125-130°C í eina og hálfa klukkustund.

Á milli:

• 1 peli rjómi þeyttur

• 150 gr vínber blá og græn

• 100 gr jarðarber

• 70 gr bláber

Vínber skorin til hálfs og eins jarðarberin í hæfilega bita.

Öllu blandað saman við rjómann.

Ofan á:

• 4 eggjarauður

• 170 gr súkkulaði

• dass af óþeyttum rjóma

Þeytið saman eggjarauðum.

Bræðið súkkulaði í vatnsbaði á hellu.

Þeytið síðan saman við eggjarauðurnar og þynnið með rjómanum.

Skreytið síðan að vild með góðu hugarflugi.