Rækjukokteill

Sígildur sem stendur alltaf fyrir sínu. Uppskrift fyrir fjóra.

Sósa:

• 100 gr sýrður rjómi

• 125 gr majónes

• 2 msk tómatsósa

• 1 msk sætt sinnep

• 1 tsk sojasósa

• Smá seasonedsalt

• Smá pipar

Allt hráefni sett í skál og hrært saman.

Hráefni:

• 350 gr risa rækjur

• 1 avakadó

• 1 paprika

• Iceberg

• 1 lime

Látið rækjurnar þiðna í kælir yfir nótt.

Paprika og avakadó skorið í bita.

Setjið salat fyrst í glösin eða skálarnar þar næst rækjur avakadó og paprika, að lokum er sósan sett yfir.

Skreytið með gúrku, lime og steinselju.