Djúpsteikt ýsa

Frábær tilbreyting fyrir fjölskylduna. Uppskrift fyrir fjóra.

Hráefni:

• 600 gr ýsa

• 10-12 kartöflur

Orlideig:

• 250 gr hveiti

• 1 egg

• 2 dl pilsner

• 1 msk tómatpurre

• 1 msk sinnep

• 1/2 dl matarolía

• 2 tsk salt

• 1/2 tsk sykur

Þessu er öllu blandað vel saman og geymt í kæli í 20 mínutur

Aðferð:

Hitið djúpsteikingarpottinn.

Sjóðið kartöflur í pott í 15-20 mínutur og skerið í hæfilega báta.

Skerið ýsuflök í hæfilega bita.

Fiskinum er velt upp úr hveiti áður en hann er settur í orlideigið.

Setjið fiskinn í pottinn og látið steikjast í 3-5 mínutur, þar til fallega brúnt, setjið á disk.

Kartöflur teknar og settar í pottinn og látnar gyllast í 2-3 mínutur.

Meðlæti:

• Gott salat

• Sítróna

• Hvítlaukssósa/kokteilsósa